高溫殺菌鍋的殺菌操作要求是怎么樣的？

　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，自動(dòng)高溫滅菌鍋通過輸入計(jì)算公式，可以更好地保證滅菌工藝要求，使生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更好的口感，口感更好，能耗更低，可存放更多滅菌過程，更方便快捷，確保滅菌效果。

　　高溫殺菌鍋滅菌鍋操作要求：操作人員必須經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)并考試合格，取得安監(jiān)部門頒發(fā)的《壓力容器操作人員資格證書》，才能獨(dú)立承擔(dān)滅菌鍋的操作，必須持工作證明；滅菌鍋操作人員必須熟悉崗位的工藝流程、滅菌鍋的結(jié)構(gòu)和主要技術(shù)參數(shù)和技術(shù)性能嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作；殺菌鍋操作人員必須能夠掌握一般故障的處理方法，并認(rèn)真填寫相關(guān)記錄；殺菌鍋操作人員要有較強(qiáng)的心理素質(zhì)和責(zé)任感，大膽細(xì)心，及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備的異常狀態(tài)和隱患；遇到麻煩能從容應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件；殺菌鍋操作人員要不斷學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握正確處理異常情況的方法和技巧；操作人員應(yīng)愛護(hù)好設(shè)備，平穩(wěn)操作殺菌鍋，避免設(shè)備運(yùn)行時(shí)溫度和壓力的頻繁和大的波動(dòng)。

　　在控制理念上，我們不是簡(jiǎn)單地采用PID控制，而是根據(jù)殺菌過程溫度和壓力控制的特殊性，在不同的殺菌過程中采用不同的控制理念，消除了恒定開始時(shí)溫度的過沖。溫度，恒溫過程中罐內(nèi)溫度控制在+0.2℃，多級(jí)控溫，保證加熱、恒溫、冷卻段控制，并增加了強(qiáng)大的延時(shí)功能。

　　殺菌鍋操作人員應(yīng)了解并掌握設(shè)備日常維護(hù)的常識(shí)，使設(shè)備時(shí)刻保持良好狀態(tài)；殺菌鍋操作人員必須堅(jiān)決執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)禁超溫、超壓、超負(fù)荷運(yùn)行殺菌鍋.